40 Filari | Bianco

07_40_FILARI_BIANCO

Bianco

Caratterizzato da freschi profumi di frutta gialla e mela verde, sapore asciutto e sapido. Ideale l’abbinamento con piatti di pesce, verdure grigliate e formaggi freschi.
Si consiglia di servire a 8-10°C

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Regione di provenienza: Puglia
Vitigno: Bombino Bianco e Falanghina
Sesto d’impianto: mt. 2,25 x 2,25
Sistema d’allevamento: Pergola pugliese
Caratteristiche del terreno: Franco-argilloso
Resa per ettaro: 10 t.
Resa uva in vino: 75%
Epoca di vendemmia: Seconda metà di settembre
Tipologia di raccolta: Manuale | in cassetta da 15 Kg
Sistema di vinificazione: Breve macerazione sulle bucce
Fermentazione alcolica: In acciaio inox a 18°C
Fermentazione malolattica: Non svolta
Maturazione e affinamento: In bottiglia
Numero bottiglie per cartone: 12 btg

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